1.先把紫米跟煮饭一样煮熟，100g紫米加120g水电饭锅煮一下。
2.菠菜洗净焯水挤干水分放入一个鸡蛋打成泥备用，全部冷藏一下再揉面。
3.高筋面粉120g 黑麦粉30g 酵母2g 黄油15g 肉松20g 菠菜鸡蛋液130g全部揉成团大概20分钟内完成。
4.紫米煮好了以后加入牛奶25g 芝士60g 糖15g全部混合均匀。
5.把揉好的面团分成5个剂子醒10分钟。
6.一个面团65g，紫米一个60g包好擀成饼。
7.发酵半小时左右，有点微微膨胀就行。
8.我用的电的温控更好，如果家里没有也可以用平底锅小火加热，多翻面，旁边可以放一点水。
9.两面金黄熟透就可以啦，超级快手哦。
1、 如果用三明治机要做小一点减半做迷你的饼。
2、 用电的煎锅控温更准，平底锅做一定要注意火不要温度太高，也可以中途关火。
